《沒有名字的料理店在京都》

「沒有名字的料理店」是沖繩縣內知名的到府外燴。主廚小島圭史（Keiji Ojima）1970年出生於宮城縣。1996年至2002年在東京、沖繩、巴黎、馬賽接受過培訓。而後移居至沖繩，選用的食材幾乎全是沖繩當地所產。對於食物的純粹有所追求，而堅持現捕現採沖繩當地食材，再運用法式料理手法創造可讓人「看見景色的料理」。充分運用當地食材，和生產者緊密連結，將精神傳遞予消費者，希望透過「料理」喚起人們對土地與文化的記憶。

茶品皆選用來自臺灣坪林的余三和茶品，自然農法栽種得茶品可用味覺感受那最純粹的土地原味。接下來的餐食內容包含三道前菜、一道主食（魚和肉）、飯後甜點。主廚亦將親自介紹每道菜品的故事，帶領與會嘉賓進入其創作的料理景色中，餐會裡也可一邊聽著靜敏先生訴說空間設計美學，並敞徉在當期藝術家VIGA的創作故事中。

時間：
         ①2019.10.30（三）18:00-21:00
         ②2019.10.31（四）12:00-15:00
法式創意料理：迎賓茶、前菜三道、主食（魚、肉）、點心、點心茶
酒水另計（現場加購）
費用：日幣18000元/人（或台幣6000元/人）
餐會報名方式：
                     ①來電03-4533886#601
                     ② aheritage.tw@gmail.com



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「名前のない料理店」は、沖縄の旬の食材をフレンチに仕
立て、コースで提供する出張料理です。シェフ小島圭史（Keiji Ojima) 1970年生まれ、宮城県出身。1996年から2002年まで、東京、パリ、マルセイユで修行。2007年から、沖縄で「名前のない料理店」をスタート。
土地の食材を使い、生産者と密にコミュニケーションをとり、土地のことを想起させる料理を作ります。

歓迎茶は台湾坪林（ピンリン）区で栽培された余三和（ユサンホウ）茶品を提供します。野放法で植えられた余三和茶品は、土地の一番純粋な味を感じられます。なお、今回のコースはアミューズ、アントレ２品、メイン（魚と肉）、デセールが含まれます。シェフがコースに含まれる料理をご紹介しながら、お客様をその料理の中にある景色へ引き連れて行きます。またお食事中に京寛堂代表李静敏（リー　ジンミン）のインテリアデザイン美学への思想共有や、イラストレーターのVigaの創作をお楽しみいただけます。
充実したプログラムが、お客様の1日に彩りを添えられる事でしょう。

今回のコースは、前菜、スープ、メイン(肉・魚)、デザートが含まれます。に変更

食事会時間： 
①2019.10.30（水)18:00-21:00
②2019.10.31（木)12:00-15:00

食事会のご案内：
歓迎茶、前菜、スープ、メイン（肉・魚)、デザート、デザートティー。（当日の仕入れの状況で、メニュー変更があります。)
飲み物は別料金（赤・白ワイン、スパークリング）
費用：￥18000/人
申し込み：メッセージまたはメール

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展覽時間：2019.11.02(六)-11.23(六) ，週日、一館休。
營業時間：10：00-12：00/13：30-17：00
展覽地點：襲園美術館 京都館 (605-0973京都府京都市東山区泉涌寺門前町11-3)
相關活動時間：
                    料理餐會①2019.10.30（三）18:00-21:00
                    料理餐會②2019.10.31（四）12:00-15:00
                    展覽開幕茶會2019.11.02(六) 14:00-16:00​

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